อาหารขยะที่ทำลายสุขภาพคุณ มีอะไรบ้าง?

คุณรู้หรือไม่อาหารที่คุณทานเข้าไปจำพวกแป้ง น้ำมัน น้ำตาล ที่มารูปแบบอาหารขยะ มีรสชาติอร่อย ทานแล้วมีความสุข แต่คุณรู้ไหมว่า อาหารพวกนี้มีอันตรายมากน้อยแค่ไหน และอันตรายอย่างไรบ้าง

1. เนื้อสัตว์แปรรูป

เนื้อสัตว์แปรรูปจัดเป็นอาหารขยะอันดับต้นๆ ที่คุณควรเลี่ยง เนื่องจากเนื้อมักจะถูกหมักด้วยเกลือ, รมควัน และอัดแน่นไปด้วยโซเดียมและสารกันบูด หากบริโภคเป็นจำนวนมาก ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เสียสมดุล อาจทำให้ลำไส้อักเสบเรื้อรัง หรืออาจเป็น สารก่อมะเร็ง ขึ้นได้

2. สารให้ความหวานเทียม

เนื่องจากเป็น สารให้ความหวานเทียมซึ่งเป็นต้นเหตุของโรคเบาหวาน ทำให้ระบบประสาทเสื่อม เกิดปัญหาเกี่ยวกับตับ เป็นต้น ทั้งนี้เพราะสารให้ความหวานเทียมหลอกให้ร่างกายกำลังบริโภคแคลลอรี่อยู่ แต่เมื่อร่างกายรู้ว่าไม่ใช่ก็ยิ่งกระตุ้นความน้ำตาลมากขึ้น และทำให้เกิดแบคทีเรียในลำไส้มากขึ้นนั่นเองค่ะ

3. ผลิตภัณฑ์นม

หลายคนคงตกใจใช่ไหมคะ นมนี่แหละค่ะทำให้สุขภาพของเราพัง เนื่องจากผลิตภัณฑ์นมมีไขมันอิ่มตัว น้ำตาล ฮอร์โมน และยาปฏิชีวนะตกค้าง ทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อระบบย่อยอาหาร เสี่ยงต่อ โรคหัวใจ โรคเบาหวาน สิว น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น และอาจเป็นสารก่อมะเร็งอีกด้วย

อย่างไรก็ตามงานวิจัยกล่าวว่า นม เป็นผลิตภัณฑ์สามารถป้องกันโรคมะเร็งได้ แต่ในเมื่อเรายังไม่แน่ใจก็ควรเลือกทานนมในปริมาณที่เหมาะสม ไม่มากหรือน้อยเกินไป เพื่อที่ร่างกายจะได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนนั่นเองค่ะ

4. น้ำอัดลม

เป็นที่รู้กันดีอยู่แล้วว่า น้ำอัดลม ส่งผลเสียต่อร่างกาย แต่ด้วยรสชาติแสนอร่อยของมัน ทำให้เราดื่มแทบทุกวัน แต่คุณอย่าลืมนะคะมันทำร้ายสุขภาพร่างกายของเรา เพราะ ในน้ำอัดลมมีสารเคมีน้ำตาลเชิงเดี่ยว ที่มีผลทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น เป็นโรคเบาหวาน เกิดภาวะสมองเสื่อม โรคมะเร็ง โรคหัวใจ เห็นโทษเยอะขนาดนี้ เราควรเลี่ยงก่อนที่ร่างกายเราจะพังนะคะ

5. อาหารทอด

ความอร่อยของ อาหารทอด อยู่ที่ความกรอบ แต่อาหารทอดมีส่วนประกอบของไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เสี่ยงเป็นโรคไขมันอุดตัน โรคอ้วน โรคหัวใจ ฉะนั้นใคร อยากหุ่นดี ควรเลี่ยงอาหารจำพวกทอดนะคะ หรือทางที่ดีควรใช้น้ำปาล์ม  หรือ น้ำมันมะพร้าว ประกอบอาหารแทน น้ำมันหมู ค่ะ

6. อาหารที่มีโซเดียมสูง

อาหารราคาถูกและหาซื้อได้อย่างสะดวก เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ข้าวกล่อง และอาหารแช่เเข็ง ล้วนไม่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากมีปริมาณ โซเดียมสูง และสารอาหารต่ำ และการทานอาหารเหล่านี้บ่อยเกินไป จะทำให้คุณเสี่ยงต่อการป่วยเป็น 

• โรคความดันโลหิตสูง
• โรคหลอดเลือดสมอง
• โรคหัวใจ
• ภาวะหัวใจล้มเหลว
• โรคไต

รู้แบบนี้แล้ว คุณควรเลือกอาหารที่มีโซเดียมต่ำ หรือควรทานโซเดียมให้พอกีบปริมาณที่แนะนำในแต่ละวันนะคะ

7. ไขมันทรานส์

ไขมันทรานส์ ก็คือ น้ำมันพืชที่มีโมเลกุลของไฮโดรเจน เพื่อใช้ในการเปลี่ยนจากของเหลวไปเป็นของแข็ง และทำให้อายุในการเก็บรักษานานขึ้น ซึ่งเรามักจะพบไขมันชนิดนี้ในบิสกิต เค้ก เนยเทียม อาหารทอด อาหารแช่แข็ง แม้ว่าอาหารเหล่านี้จะอร่อย แต่ไขมันทรานส์ อาจเพิ่มความเสี่ยงในการโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ค่ะ

8. น้ำเชื่อมข้าวโพดชนิดฟรุกโตสสูง

น้ำเชื่อมข้าวโพดชนิด ฟรุกโตส สูง จะส่งผลกระทบต่อฮอร์โมนควบคุมความหิว และความอิ่มของเรา เกรลินคือฮอร์โมนที่ควบคุมความหิว ส่วนเล็ปตินเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมความอิ่ม

เพราะในขณะที่น้ำเชื่อมข้าวโพดชนิดฟรุกโตสสูงจะรบกวนการทำงานของฮอร์โมนทั้ง 2 ชนิด ฟรุกโตสไม่ได้ยับยั้งเกรลิน แต่จะหลอกร่างกายให้ไปขัดขวางเล็ปติน ดังนั้น ต่อให้กินอะไรเข้าไปเราก็ยังรู้สึกหิวและไม่อิ่ม