อาหารจังก์ฟู้ด หรือ อาหารขยะ ชื่อก็บ่งบอกแล้วว่า ไม่น่าทานซักเท่าไหร่ แต่ก็เข้าใจว่าบางคนชอบในความอร่อย และความสะดวกสบายของมัน โดยเฉพาะสาว ๆ เวิร์กกิ้งวูเมนที่ไม่ค่อยมีเวลานั่งทานอาหาร อาหารจังก์ฟู้ดจึงเป็นตัวเลือกที่แสนจะเย้ายวนใจให้หลายคนซื้อทานเสมอ แต่คุณสาว ๆ รู้หรือไม่ว่า จังก์ฟู้ดนั้น ไม่ใช่แค่ทำให้เราอ้วนเท่านั้น แต่ยังส่งผลเสียอื่น ๆ ต่อสุขภาพมากมายเลยนะคะ ลองมาดูกันดีกว่าว่า อันตรายเหล่านั้นมีอะไรบ้าง
1. ทำให้แก่เร็ว
ได้ชื่อว่าเป็นอาหารขยะ เรารู้อยู่แล้วว่ามันเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดความอ้วน แต่คุณรู้หรือไม่ว่า มันยังทำให้เราแก่เร็วขึ้นด้วย! นั่นก็เพราะอาหารเหล่านี้มีส่วนผสมของน้ำตาล แป้ง และสารกันบูดทั้งหลาย ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้สารอินซูลีนที่อยู่ในร่างกายเพิ่มขึ้นและลดลงอย่างรวดเร็ว อีกทั้งไปยับยั้งสารต้านอนุมูลอิสระ ก่อให้เกิดการเร่งการเจริญเติบโตเกินไป พูดง่าย ๆ ก็คือ ทำให้แก่เร็วขึ้น ผิวคล้ำเสียได้ง่ายขึ้น ริ้วรอยหรือตีนกาเริ่มถามหา นอกจากนี้ ยังทำให้เกิดกระบวนการ Glycation ที่จะไปทำลายคอลลาเจนในร่างกายเราโดยตรง ทำให้คอลลาเจนเกิดภาวะแข็งตัว ขาดความยืดหยุ่น ส่งผลให้ผิวหนังขาดความชุ่มชื้น ไม่เต่งตึงกระชับอย่างที่สาว ๆ ปรารถนา
2. รอบเอวขยาย
คุณสาว ๆ หลายคนอยากใส่กางเกงยีนส์ตัวเก่งเพื่อออกไปแฮงค์เอ้าท์ปาร์ตี้ แต่พอใส่ไปแล้ว โอ๊ะ โอ..ดันติดพุง รูดซิปไม่ได้ซะงั้น! ทีนี้ คุณสาว ๆ จะเริ่มตั้งคำถามกับตัวเองว่า ฉันอ้วนขึ้นหรือนี่ ฉันไปทำอะไรมาหนอถึงได้อ้วนขึ้นแบบนี้
3. มีอาการท้องผูก
ในชีวิตอันเร่งรีบของสาว ๆ เวิร์กกิ้งวูแมนทั้งหลาย หลายคนไม่มีเวลาทานอาหารเช้าซึ่งเป็นอาหารมื้อที่สำคัญที่สุดของร่างกาย สาว ๆ จึงมักหันไปกินขนมปัง เพราะเป็นอาหารที่สามารถทำให้อิ่มได้ในเวลาอันรวดเร็ว
แต่ความจริงแล้วอาหารประเภทขนมปังนั่นถือว่าเป็นอาหารขยะ โดยเฉพาะขนมปังขัดขาว มันผ่านกระบวนการฟอกสีที่ทำให้สูญเสียวิตามินไปดังเช่นข้าว เพราะงั้นหลายคนจึงหันมาทานเลือกข้าวกล้องที่ไม่ผ่านการขัดสี ทานขนมปังโฮลวีท แทน นั่นก็เพราะอาหารพวกขัดขาว ไม่มีเส้นใยอาหาร หรือไฟเบอร์ ซึ่งช่วยในการขับถ่าย ทำให้คุณหลีกหนีจากโรคท้องผูก โรคที่ใครไม่อยากเป็นกันแน่ ๆ
4. เกิดอาการกรดไหลย้อน
หลาย ๆ คนชอบทานอาหารหนัก ๆ อาหารจำพวกจังก์ฟู้ด เช่น แฮมเบอร์เกอร์ เฟรนช์ฟายส์ ในมื้อเย็น บางคนชอบทานมื้อดึกเลยก็มี และที่สำคัญกินแล้วก็เข้านอนเลย นั่นแหละค่ะสาเหตุสำคัญที่ก่อให้เกิดอาการกรดไหลย้อน ที่หลายคนกำลังทรมานกับอาการแสบร้อนในทรวงอก เนื่องจากกรดในกระเพาะไหลย้อนขึ้นไปในหลอดอาหาร นั่นก็เพราะว่า อาหารจังก์ฟู้ดทั้งหลายมีไขมันอิ่มตัวสูงเกินไปซึ่งจะใช้เวลานานในการย่อยมากกว่าอาหารปกติ ทำให้กระเพาะอาหารปล่อยกรดเกินมาเป็นจำนวนมาก ซึ่งกรดเกินเหล่านี้ก็จะไหลย้อนขึ้นมาทางหลอดอาหารนั่นเอง
5. อารมณ์แปรปรวนช่วงประจำเดือ
สาว ๆ หลายคนเวลามีประจำเดือนจะรู้สึกเหมือนตัวเองเปลี่ยนไปเป็นคนละคน จากสาวอารมณ์ดีกลายเป็นสาวขี้โมโหภายในพริบตา นั่นก็เพราะเกิดอาการ PMS ค่ะ อาการพีเอ็มเอสที่ผู้หญิงแสดงออกมาทั้งหมดมีพฤติกรรมหลากหลายกว่า 150 อาการ ดังนั้น เราจึงอยากแนะนำให้คุณหลีกเลี่ยงการดื่มกาแฟช่วงมีประจำเดือน เพราะอะไรนะหรือ? คุณสาว ๆ รู้หรือไม่ว่า กาแฟที่เราชอบกินกันนั้นเป็นตัวการที่ดีที่ทำให้เกิดอาการพีเอ็มเอสเลยล่ะ เพราะส่วนใหญ่สาว ๆ ชอบดื่มกาแฟใส่น้ำตาล ซึ่งน้ำตาลจะทำให้สารอินซูลินที่อยู่ในร่างกายเพิ่มขึ้นและลดลงอย่างฮวบฮาบ ส่งผลต่อการทำงานของสมองที่ควบคุมด้านอารมณ์อยู่ และพอมาเจอกับการมีประจำเดือนที่ฮอร์โมนไม่ปกติอยู่แล้ว ยิ่งทำให้สาว ๆ ควบคุมอารมณ์ไม่ได้ เหวี่ยงกันเป็นประจำนั่นเอง
6. ปวดหัวโดยไม่ทราบสาเหตุ
ฮอตดอก แฮม ไส้กรอก ชีส ถือว่าเป็นอาหารจังก์ฟู้ดที่สาว ๆ ชอบทานกันเหลือเกิน แต่รู้หรือไม่ว่า อาหารเหล่านี้มีส่วนผสมของ Tyramine ซึ่งเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่มีผลต่อเลือดอยู่มาก และเป็นตัวกระตุ้นให้เกิด cheese reaction ซึ่งจะมีอาการ คือ ปวดศีรษะอย่างแรง อาเจียน ตัวร้อน เจ็บหน้าอก กล้ามเนื้อกระตุก ความดันเลือดสูงมากจนเกิดอันตรายได้ อาการต่าง ๆ เหล่านี้เกิดเนื่องจากฤทธิ์โดยตรงของ tyramine ที่อยู่ในอาหารจังก์ฟู้ดที่กล่าวไปข้างต้น รู้แบบนี้แล้ว หลายคนที่มักปวดหัวโดยไม่ทราบสาเหตุก็ลองหยุดทานอาหารเหล่านี้ดูนะจ๊ะ แทนที่แต่ละครั้งที่ปวดหัว มักจะกินยาแก้ปวดให้ระงับอาการปวดไป ก็ยิ่งไปทำลายอวัยวะส่วนอื่นอีกนะเออ
7. เสี่ยงต่อสภาวะซึมเศร้า
ผลวิจัยออกมาแล้วนะคะว่า คนที่ชอบทานอาหารจังก์ฟู้ดเป็นจำนวนมากจะมีความเสี่ยงต่อสภาวะซึมเศร้าได้มากกว่าปกติ ที่ถึงแม้อาจไม่ถึงขั้นร้ายแรง แต่ก็ทำให้คุณอารมณ์เศร้าหมอง หรืออารมณ์ไม่ดีได้ตลอดเวลา ถ้าคุณสาว ๆ เป็นเช่นนี้แล้ว รับรองได้เลยว่า คุณผู้ชายทั้งหลายไม่กล้าเข้าใกล้แน่นอนค่า